Pentru cei care inca nu stiu, semintele de dovleac sunt sursa pentru obtinerea unui ulei, cunoscut de asemenea in medicina traditionala. Acesta rezulta prin presare la rece, fiind benefic pentru piele, par si sanatate.

Printre proprietatile sale cunoscute se numara actiunea atat la nivel intern, cat si extern. Poate fi consumat ca atare, in diverse mancaruri, sau aplicat pe piele. Iata cateva dintre efectele unui ulei de dovleac:

• Cu ale sale proprietati antioxidante, ajuta la protectia fata de radicalii liber. Va mentine o sanatate imunitara multumitoare.
• Este unul dintre tratamentele naturiste indicate in cazul viermilor intestinali.
• Previne sau amelioreaza alergiile.
• Induce o stare de relaxare pentru un somn odihnitor.
• Poate ajuta la reglarea de colesterol, fiind un stimulant pentru rinichi si modul lor de functionare, precum si pentru tractul digestiv.
• Stimuleaza cresterea parului si combate seboreea.
• Ajuta unghiile sa creasca sanatos si este indicat mai ales in cazul celor cu unghii casante. Datorita continutului de vitamine, A si E, este benefic pentru tratamente cosmetice.
• Este adesea indicat pentru cei cu afectiuni gastrice.
• Un cunoscut antiinflamator, ce reduce umflaturile articulatiilor si atenueaza durerile.

Astfel de aspecte demonstreaza ca uleiul de dovleac merita sa faca parte din alimentatia zilnica. Iar pentru pasionatii de gastronomie trebuie spus ca un astfel de ulei face parte din bucataria rafinata, emblematic pentru arta culinara din tari precum Austria, Croatia sau Slovenia.

Poate avea efecte benefice dovedite chiar si in cazul unor afectiuni deja instalate. Insa nu trebuie sa astepti astfel de motive pentru a incerca consumul sau.

Care este secretul sau ?

Uleiul de dovleac este natural, un complex de vitamine si minerale ce impreuna sunt practic un mic ajutor din natura, pentru bunastarea celui care il consuma. Trebuie sa se evite prepararea termica, deci se va consuma ca atare sau inclus in alimente, preparate reci. Astfel, se vor obtine maximum de beneficii.

Analiza acestui tip de ulei scoate la iveala un continut bogat in carotinoide, fosfolipide, acizi grasi printre altele. Este renumit pentru complexul de Omega 3, 6 si 9 pe care il contine. De asemenea, are cantitati impresionante de vitamine: F, D, E, K, A, precum si complexul de vitamine B. Nu in cele din urma, uleiul de dovleac contine si minerale, zinc, calciu, magneziu si seleniu.

Pastrare si folosire in cazul copiilor

Pentru ca nu are contraindicatii, uleiul de dovleac se poate folosi cu succes pentru copii dupa ce acestia incep etapa de diversificare. Insa, asa cum se indica in orice caz cand se introduce un aliment nou, se recomanda precautie si urmarirea unor posibile reactii.

Cat despre pastrare, un astfel de ulei nu implica o grija aparte fata de alte tipuri de ulei din aceasta clasa presate la rece. Fiind de o culoare verde inchis, acesta trebuie ferit de lumina directa a soarelui, deci de preferat sa fie mentinut in loc intunecos si racoros.

Pentru ca exista numeroase magazine de specialitate, achizitia unui ulei de dovleac de calitate nu pare sa fie o misiune grea.